Alimentos

O Laboratório de alimentos da Plantec laboratórios, realiza o controle de qualidade em alimentos industrializados, in natura ou processados. Em especial matrizes biológicas (aves, suinos, equinos, bovinos, ovinos e pescados), ovos, mel e leite.

Visando atender as exigências do mercado, o laboratório de alimentos possui know-how para desenvolvimento de métodos analíticos atendendo as normativas da UNIÃO EUROPÉIA 657, INMETRO e MAPA.

Serviços

Análises físico-químicas

  • Extrato aquoso
  • Prova de Lund
  • Prova de formaldeído
  • Impurezas insolúveis em éter
  • Matéria insaponificável
  • Extrato seco total
  • Extrato seco desengordurado
  • Acidez álcool solúvel
  • Estabilidade ao etanol 68%
  • Análise de diâmetro de osso
  • Análises em açúcar
  • Pontos pretos
  • Cor ICUMSA
  • Floco ácido
  • Floco alcoólico
  • Cinzas Condutimétricas
  • Odor após acidificação
  • Partículas magnetizáveis
  • Granulometria
  • Sedimentos
  • Dextranas
  • Dióxido de enxofre
  • Quaternário de amônia
  • Resíduo insolúvel
  • Turbidez
  • pH
  • Amido
  • Hidroxiprolina
  • Anisidina
  • Clorofila
  • Insolúveis em água
  • Matéria gorda no extrato seco

Análises microbiológicas

  • Contagem em placa e NMP de Coliformes Totais, Fecais e Escherichia coli
  • Contagem total de microrganismos aeróbios estritos facultativos viáveis: Psicrotróficos e Mesófilos
  • Contagem de bolores e leveduras
  • Contagem de Staphylococcus aureus
  • Contagem de Bacillus cereus
  • Pesquisa de Salmonella sp
  • Contagem de Pseudomonas aeruginosa em amostras de água – membrana filtrante
  • Contagem de Clostrídios Clostridium perfringens em amostras de água – Técnica tubos múltiplos
  • Contagem de Enterococos técnica da membrana filtrante
  • Contagem de enterobactérias
  • Teste para coliformes – Presença/Ausência (E. coli)
  • Contagem de bactérias esporogênicas termófilas – aeróbias (contagem total e do tipo Flat-Sour)
  • Contagem de bactérias láticas
  • Contagem de esporos de bactérias termófilas – anaeróbias produtoras de H2S (Desulfotomaculum nigrificans)
  • Contagem de esporos de bactérias mesófilas – aeróbios
  • Contagem de esporos de bactérias mesófilas – anaeróbios
  • Pesquisa de Listeria monocytogenes
  • Teste de Pseudomonas aeruginosa – Presença e Ausência
  • Isolamento de E. coli O157:H7
  • Teste de esterilidade
  • Contagem total de heterotróficos em água pelo método da membrana filtrante
  • Contagem de bactérias esporogênicas aciduricas – Flat Sour
  • NMP de Vibrio parahaemolyticus
  • Leveduras Osmofílicas
  • Detecção de esporos de bactérias termófilas – anaeróbias não produtoras de H2S (Clostridium thermosaccharolyticum)
  • Contagem de coliformes e Escherichia coli – Petrifilm

Análises fisico-químicas em leite e derivados

  • Determinação da Presença de Sacarose
  • Determinação de Acidez Titulável em Leite Desidratado
  • Determinação de Acidez Titulável em Leite Fermentado
  • Determinação de Acidez Titulável em Leite Fluído
  • Determinação de Ácido Bórico e seus sais
  • Determinação de Ácido Cítrico por Detecção de Citrato
  • Determinação de Ácido Láctico
  • Determinação de Ácidos Sórbicos e Sorbatos
  • Determinação de Alcool Etílico
  • Determinação de Álcool/Alizarol
  • Determinação de Amido
  • Determinação de Cinza ou Material Mineral
  • Determinação de Cloreto de Sódio
  • Determinação de Cloretos em Leite
  • Determinação de Cloro e Hipoclorito
  • Determinação de Cloro Residual Total e Livre
  • Determinação de Densidade a 15ºC em Leite
  • Determinação de Dicromato de Potássio
  • Determinação de Formaldeído
  • Determinação de Fosfatase Alcalina
  • Determinação de Fósforo
  • Determinação de Gelatina em Leite
  • Determinação de Glicídeos Não-Redutores em Sacarose
  • Determinação de Glicídeos Redutores em Lactose
  • Determinação de Glucose
  • Determinação de Índice de Peróxido
  • Determinação de Índice de Saponificação Koellstorges
  • Determinação de Lactose
  • Determinação de Lactulose
  • Determinação de Lipídeos
  • Determinação de Neutralizantes
  • Determinação de Nitrogênio Total
  • Determinação de Peroxidase
  • Determinação de Peróxido de Hidrogênio
  • Determinação de pH
  • Determinação de Umidade e Voláteis e Sólidos Totais
  • Determinação de Uréia
  • Índice Crioscópico
  • Prova da Fervura

Análises de minerais e contaminantes inorgânicos

  • Cálcio
  • Magnésio
  • Manganês
  • Potássio
  • Sódio
  • Zinco
  • Selênio
  • Cobre
  • Arsênio
  • Chumbo    
  • Mercúrio
  • Cádmio
  • Níquel
  • Estanho
  • Cromo
  • Molibdênio
  • Ferro
  • Cobalto
  • Fósforo
  • Antimônio
  • Cianetos

Análises cromatográficas

  • Cloranfenicol
  • Nicarbazina
  • Albendazole
  • Nitrofuranos (AHD – Nitrofurantoina, AOZ – Furazolidona, AMOZ – Furaltadona, SEM – Nitrofurazona)
  • Sulfonamidas
  • Trimetoprima
  • Fluorquinolonas
  • Carbadox
  • Dexametasona
  • Fipronil
  • Eprinomectine
  • Doramectine
  • Oxfendazole
  • Levamisole
  • Fenbatel
  • Moxidectine
  • Ciromazina
  • Flubendazole
  • Ivermectina
  • Fenbendazole
  • Thiabendazole
  • Triclabendazole

Análise de residual de pesticidas

  • Organoclorados
  • Piretróides
  • Organofosforados
  • Carbamatos
  • Triazóis
  • Ditiocarbamatos
  • Diquat e paraquat
  • Glifosato
  • Picloram e 2,4D
  • Atrazina
  • Sulfentrazone
  • Tebuconazole
  • Fenoxaprope-p-etilico
  • Sulfuramida
  • Hexazinona
  • Propiconazole
  • Tebutiurom
  • Trifluralina
  • Clomazona
  • Metribuzim
  • Flazasulfurom
  • Halosulfurom
  • Carbendazim
  • Imazapic
  • Imazapir
  • Mesotrione
  • Amicarbazone
  • Metsulfurom metil
  • Sulfometurom
  • Trifloxysulfurom
  • Trinexapac
  • Diurom
  • Fluroxipir
  • Hidrametilnona

Acreditações

Estrutura

  • LC/MS/MS - API 5500 Qtrap
  • LC/MS/MS - API 5000™
  • LC/MS/MS - API 4000™
  • LC/MS/MS - API 3200 Qtrap
  • GC / MS MS – Triplo quadrupolo
  • GC - MS7 – Ion Trap
  • GC – MSD
  • GC - FPD
  • GC - µECD
  • GC / FID
  • Cromatógrafos líquidos com detectores UV, DAD e fluorescência